خانه » دسته بندی پست » پزشکی و سلامتی » تناسب اندام » آیا نمک واقعاً باعث چاقی می شود؟

آیا نمک واقعاً باعث چاقی می شود؟

همیشه این ادعا مطرح شده است که با افزایش طعم شور ، آب بیشتری می نوشیم و این باعث می شود شکم ما رشد کند. دانشمندان تاکنون بر تأثیر نمک بر فشار خون و مشکلات قلبی عروقی تأکید کرده اند و بحث جدی درباره چاقی صورت نگرفته است. در این مقاله سعی می کنیم مشخص کنیم که آیا نمک واقعاً باعث چاقی می شود یا خیر.
نمک و تأثیر آن بر سلامتی

سدیم ، ماده تشکیل دهنده نمک نمک ، نقش بسیار مهمی در رژیم غذایی دارد. نمک فقط طعم خوبی ندارد بلکه به عملکرد صحیح عضلات و اعصاب نیز کمک می کند و به حفظ تعادل مایعات در بدن کمک می کند. با گذشت زمان ، فشار خون بالا می تواند عواقب جدی و خطرناکی برای بدن داشته باشد. سکته مغزی ، سکته قلبی ، بیماری کلیوی و سایر مشکلات سلامتی برخی از عوارض جانبی مصرف نمک است.

به گفته متخصصان ، برای تنظیم فشار خون توصیه می شود کمتر از 5 میلی گرم نمک در روز مصرف کنید. یعنی مقدار نمکی که در روز مصرف می کنیم باید به اندازه یک قاشق چایخوری باشد. برای اکثر بزرگسالان ، مصرف نمک نباید بیش از 5 میلی گرم در روز باشد. اما ، بیشتر بزرگسالان نمک بیشتری از این مقدار مصرف می کنند. به عنوان مثال ، در کشوری مانند آمریکا ، این مقدار در روز به 2 گرم می رسد. طی سالهای گذشته ، محققان بر نقش نمک در چاقی توجه کرده و به دستاوردهای زیر رسیده اند:

در سال 9 ، محققان چینی و ژاپنی گزارش دادند كه مصرف زیاد نمك در كودكان و بزرگسالانی كه بیشتر نمك مصرف كرده اند ، افزایش چربی را افزایش می دهد. به عبارت دیگر ، بیشتر نمک در کودکان 2 درصد و در بزرگسالان تا 5 درصد چاقی بیشتر است. این برای دانشمندان شناخته نشده است ، اما آنها دریافتند که مصرف بیش از حد نمک ، چربی بدن را می سوزاند.
مطالعه محققان استرالیایی همچنین نشان داده است که مصرف بیش از حد نمک باعث افزایش چاقی در کودکان مدرسه 6 درصد می شود. به نظر می رسد که این افزایش اشتها به دلیل بهبود طعم با نمک است. علاوه بر این ، پس از تشنگی ، بچه های مدرسه به جای نوشیدن آب نوشیدنی های پر کالری می نوشند و این باعث افزایش وزن آنها می شود.
یکی دیگر از مطالعات استرالیا در سال 2 نشان داد که مصرف بیش از حد نمک باعث افزایش 5 درصد از مواد غذایی و کالری می شود. از آنجا که نمک باعث می شود غذا غذا را خوشبو تر کند و مصرف آن را افزایش دهد.

به طور کلی ، به گفته کارشناسان ، نمک باعث افزایش اشتها می شود. البته همه این ایده ها مبتنی بر شواهد هستند و نمی توان گفت نمک به طور قطع باعث چنین نتیجه ای در بدن خواهد شد. بنابراین لازم است تحقیقات سازمان یافته و سختگیرانه ای انجام شود تا نمک از نظر علمی باعث چاقی شود.

دکتر لری رومان ، مدیر موسسه نمک می گوید: "مرکز تحقیقات ما در مورد عوارض نمکی ادامه دارد." به عنوان مثال در تحقیقات ما دریافتیم که رانندگان نمک را کاهش می دهند تا اشتهای خود را کاهش داده و تأمین مواد غذایی آنها را محدود کند. ادامه این مطالعات نشان می دهد که احتمال وجود رابطه بین چاقی و مصرف نمک بسیار صحیح نیست. "
مزایای مصرف نمک بیش از حد

– کلسیم را از استخوان جذب کرده و آن را از ادرار خارج می کند. به همین دلیل باعث می شود استخوان نازک تر شود. در نتیجه ، با افزایش سن ، استخوان ها به راحتی می شکنند. اکنون توصیه می شود که برای کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان ، میزان مصرف نمک کاهش یابد.

– مصرف زیاد نمک آسم را تشدید می کند ، که به صورت غیرمستقیم اگر مستعد ابتلا به آسم هستید ، وضعیت شما را وخیم تر می کند. برخی تحقیقات دقیق و کنترل شده نشان داده اند که کاهش مصرف نمک به همراه سایر داروهای آسم در بهبود بیماری مؤثر است.

مطالعات نشان داده اند که مصرف بیش از حد نمک در شرایط غیر طبیعی اثرات مضر بر کلیه ها دارد.
نمک باعث می شود که نوجوانان چاق شوند

واقعیت این است که کلرید نمک اسید هیدروکلریک تولید می کند و بدن را اسیدی می کند. همین مورد در مورد گوشت قرمز و پنیر نیز صدق می کند. این غذاها باعث افزایش اسید فسفریک بدن می شوند ، اما سبزیجات به دلیل محتوای بی کربنات و پتاسیم موجود در بدن باعث افزایش وضعیت بدن می شوند.

توجه داشته باشید که سطح بالای اسیدیته بدن باعث کاهش سوخت و سازهای اساسی بدن می شود و در نتیجه کالری کمتری سوزانده می شود و چربی بیشتری به بدن می رسد. محققان معتقدند برای مقابله با این بیماری ، یک رژیم غذایی کم نمک و پتاسیم کم لازم است. بنابراین باید غذاهای نمکی و شور را کاهش داده و در عوض میوه و سبزیجات را افزایش دهید.

همچنین ببینید

بدون رژیم لاغر به سریعترین راه باشید!

اضافه وزن و چاقی تعدادی از مشکلاتی است که بسیاری از افراد مجبورند رژیمهای غذایی …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *